Thú Tiêu Dao - Tập 1: Cá Chẽm | Câu lạc bộ câu cá 4so9

Thú Tiêu Dao - Tập 1: Cá Chẽm

Thảo luận trong 'Ký sự, báo cáo' bắt đầu bởi Quý Bạc Liêu, 9/7/16.

  1. Quý Bạc Liêu

    Quý Bạc Liêu Cần thủ xứ cơ cầu

    Lịch sử câu cá có từ lúc nào?
    Đây là câu hỏi đã khiến biết bao nhà khoa học phải đau đầu, nhứt óc. Có người cho là nó xuất phát từ thời công xã nguyên thủy, chính từ khảo cổ học về những chiếc xương làm lưỡi câu, rồi hình vẽ trên vách đá... Lại có người cho rằng Khương Tử Nha của Trung Quốc là người khởi xướng cho môn câu cá; Người Nhật họ lại cho rằng câu cá chính là phát minh, sáng tạo của tầng lớp Samurai trong thế chiến thứ nhất...
    Có lẽ chuyện tranh cãi đó cũng khó có hồi kết. Tuy nhiên, tụ chung đều đúng, vì con người đi câu cá trước hết là mưu sinh, rồi vì tu tâm bằng "đạo câu", kế đến mới câu cá để giải trí.
    20160430_084928
    Ngày nay, rất nhìu người tìm đến môn câu cá giải trí để gạt đi những tất bật, sự lo toang trong cuộc sống bộn bề, áp lực; muốn tìm đến thiên nhiên, tận hưởng cái tiêu dao, cái vui sướng của cuộc đời.
    Nhiều năm gắn bó với diễn đàn 4so9, học hỏi và lượm lặt được khá nhiều kinh nghiệm hay, nay xin mạo muội viết lên chuỗi bài về cái thú vui trong câu cá...

    Tập 1: Câu Chẽm
    20160310_093307-3
    Cách nay khoảng 14 năm, khi môn câu cá chưa được phát triển mạnh ở vùng đồng bằng Sông Cửu Long, nhất là các vùng thuộc tỉnh: Sóc Trăng, Cà Mau, Bạc Liêu thì con cá chẽm và con cá mú được xem là hai loại cá có kích thước lớn sống lâu năm trong đầm và các cửa sông, cửa biển, người câu cá nếu dính phải nó thì chỉ còn cách buông bỏ cần. Thời điểm đó, vùng đất Bạc Liêu mới được Nhà nước cho phép chuyển đổi sản xuất từ trồng lúa sang nuôi tôm, không rõ là do sự màu mỡ của vùng đất này hay là nhờ đặc tính sinh học mà con chẽm lớn rất nhanh, dần dần thì đầm nào cũng có. Thời điểm đó, tôi may mắn được thấy những con chẽm hơn 30kg, kích cở mà giờ đây nằm mơ chắc cũng chẳng thấy.
    Tuy nhiên, cái gì có nhìu thì nó lại mất giá; thời điểm đó, những con chẽm khủng có giá rất thấp mỗi ký chỉ đủ mua được hai tô cháo, nhưng trái lại, con chẽm từ 2kg trở xuống có giá khá cao, lý do rất đơn giản "nó được vào nhà hàng"...
    FB_IMG_1468067866336
    Ước mơ săn cá chẽm:
    Sau nhiều năm để ý tập tính, địa điểm câu và cách câu, tôi cũng mài mò vào con đường săn chẽm.
    FB_IMG_1468067895773
    Lúc mới bắt đầu con đường câu chẽm, bộ đồ nghề khá đơn giản, chỉ một cây cần tre (loại tre gai đặc, độ dẽo cực cao và khá nặng), đoạn dây gân loại 100, một cái phao bằng nữa nắm tay và cái lưỡi câu cá lóc. Móc con tôm sú vào và thả gần đống chà, nó bơi một tí là bụp... dính... Con nào lớn, mạnh quá thì buông cần và lội theo đến khi nó đuối thì bắt.
    Có lúc, câu cả ngày kg thấy ăn, thế là chuyển sang thả kiều, đến sáng ra kiếm và lôi nó lên...
    Dần dà, qua 7 năm đúc kết kinh nghiệm; từ cây cần tre nặng 4 - 5kg đến cây cần khủng hoảng và cần ML, UL như ngày nay quả là một "quá trình lịch sử câu cá"... :) :) ;)
    FB_IMG_1468067832928
    Cần chuẩn bị gì cho môn câu chẽm:
    Đứng về góc độ cá nhân, người câu chẽm sẽ được chia ra làm hai môn:
    Câu ngâm:
    - Cần MH hoặc H
    - Máy 4000 - 5000
    - Dây: Cước khủng (cảo cá), Dây PE 0.4mm (đóng và dìu cá)
    - Phao câu: phao tròn hoặc hỏa tiển.
    - Ma ní vừa hoặc lớn (nối dưới phao).
    - Lưỡi chinu từ 3 đến 1/0
    Câu lure:
    - Cần lure, size M trở xuống (ưu tiên gọn, nhẹ)
    - Máy đứng (3000 trở xuống), máy ngang (50 đến 200).
    - Dây PE từ #1 đến #3 (tùy cách chơi)
    - Mồi lure: đây là phần khá quan trọng, vì đòi hỏi người câu phải xác định được tầm nước, màu nước, ánh sáng, địa hình.
    20160415_231324
    Theo cảm nhận của cá nhân, việc xác định con mồi mắc tiền sẽ câu dính cá chẽm là sai lầm, vì nó còn đòi hỏi kỹ thuật trình diễn mồi, cách đánh động ổ, kích thích cá ngán ăn... Khi đã đủ kinh nghiệm thì hãy mua cá đắt tiền để tránh lãng phí!
    Nên ưu tiên mua loại mồi tròn, dài; chẽm và măng rất thích. Mồi mềm cũng là một ưu thế cho những địa hình có nhiều cây, chà vì dễ lách qua và cá nó sẽ táp ngay khi nhìn thấy (ưu tiên màu đen, xám hoặc trong suốt).

    Cách câu:
    Câu ngâm: đây là vấn đề xin không bàn nhìu. Mồi câu lý tưởng là tôm đất sống, tôm sú sống loại cở ngón tay út, cá đói con, bống sao...
    Địa điểm câu nên chọn gần miệng cống lúc nước lớn, các điểm nước sâu ở cua đầm hoặc gần đống chà.
    20160625_113557
    Câu lure: Các điểm nước trong, nắng sáng nên chọn con lure màu sáng hoặc màu đỏ. Nước đục, trời âm u nên chọn màu tối. Nước đục, trời sáng chọn màu tối hoặc trong suốt. Trời âm u, nước trong chọn lure vàng hoặc đỏ.
    FB_IMG_1450091024025
    - Khi ném ra nên để con mồi ổn định 1 - 2 giây thì thu máy.
    - Địa điểm nghi vấn có cá nên dừng và giật đột ngột để kích thích cá ăn.
    - Cá lớn chán ăn nên xài những con mồi có action mạnh, kéo nhanh.
    - Trong khi dìu cá không nên nhóng cần quá cao nhìu lần, vì khi đó cá sẽ há miệng và con mồi dễ bật ra. Không chỉnh thắng quá chặt, sẽ khiến cá chém đứt dây; máy cũng không được lỏng, dễ vướng chà hoặc cá tự phun mồi ra khỏi miệng...

    Cảm nhận chuyến câu:
    Đi lure chẽm, không nên đi một mình vì có những địa hình chênh lệch giữa mặt nước và bờ khá cao, nếu ta tự nhóng cần lên để kẹp cá hoặc lôi nó lên bờ rất dễ làm cho lưỡi câu bật khỏi miệng vì quá trình dìu cá khiến điểm mắc lưỡi bị nới lỏng (cá ăn dính góc mép hoặc trong họng thì an tâm)
    20160310_093637
    dính trong họng
    20160402_151411
    dính bên ngoài nhưng ngay góc mép rất dai
    20160625_113537
    có bạn bè sẽ rất vui
    20160402_102116
    Được quyền trợ giúp
    20160402_102607
    Chia sẻ niềm vui
    20160625_133144
    20160417_121925
    Và tận hưởng chiến thắng

    Những món ăn khó bỏ qua:
    Đi câu chẽm cũng giống như đi dự tiệc, nếu chỉ một món mà cứ ăn hoài thì thấy ngán ngẩm. Câu được cá và cảm nhận hương vị của nó thì mới thực sự ấn tượng, ngon và hứng thú. Chính vì thế, mỗi chuyến câu người đi câu sẽ hình thành nên "túi khôn ẩm thực", tự chế biến món ăn, cải biên nó và cảm nhận nó...
    20160625_131529
    món chẽm chưng tương
    20160625_130039
    Lòng chẽm xào hẹ
    20160417_145500
    Chẽm ướp muối nướng than
    20160402_130447
    chẽm hấp nước mắm
    20160212_125840
    Chẽm nướng chuôi
    ...... Và sẽ còn rất nhìu món ăn mà cần thủ chúng ta đang, sẽ và tiếp tục chế biến, cải biên để trở thành những món ăn ngon, đầm đà hương vị thiên nhiên...

    Lời kết:
    Từ một con chẽm ở đầm, cửa sông, cửa biển... trở thành món ăn cho cần thủ nó sẽ hội tụ rất nhiều kỹ năng, tâm huyết, tình cảm trong đó. Chính vì thế, tin rằng anh em cần thủ sẽ thấy thích và tìm đến cảm giác đối với cá chẽm, dù chỉ một lần cũng chẳng quên.
    Bạc Liêu, ngày 9 tháng 7 năm 2016. 20160529_142150
    Xin tạm biệt và Còn tiếp...
     
    Last edited: 9/7/16
  2. Quý Bạc Liêu

    Quý Bạc Liêu Cần thủ xứ cơ cầu

    Nhờ @Admin bỏ bớt dùm chữ chẽm trên tiêu đề (tít) dùm em. Kg hiểu sao khi post nó nhảy ra 2 chữ chẽm!
     
  3. phucdongthap

    phucdongthap Thành viên gắn bó

    Hay quá Quý ơi.!Chúc anh em BL luôn có những thắng lợi mới nhe...Thấy nhớ cái máy EU quá Quý ơi..!Ngày trước mới vào nghề cũng chơi con đó hehe...!
     
  4. Quý Bạc Liêu

    Quý Bạc Liêu Cần thủ xứ cơ cầu

    Giờ nó thành đồ cổ luôn ùi đó; công nhận hồi trước ai cũng chơi EU hết nhỉ!
    Hôm nào có dịp xuống tụi e chơi nhé!
    Dạo này việc nhìu quá nên ít lên coment. Mới nhơi công việc là viết liền hihi
    À, đầu T8 dương lịch mấy ae Cần Thơ xuống e, a đi chung cho vui nha!!!
     
  5. vnhut

    vnhut Thành viên gắn bó

    Quý đã trở lại và lợi hại hơn xưa!!!. Nghĩ mấy tháng để trau chuốt bài viết đó hả kưng?! Rất hay! Anh nhớ mày quá thằng nhỏ ơi!!:p:p:p:p.......
     
    Last edited: 9/7/16
  6. Quý Bạc Liêu

    Quý Bạc Liêu Cần thủ xứ cơ cầu

    Kg phải đâu anh, mấy tháng nay cơ quan e có 2 anh pv nghỉ phép dài hạn nên mình em với thằng e mới vào nghề làm. Mọi chuyện một mình quán xuyến hết nên đầu tắc mặt tối; giờ tuyển thêm dc 1 anh cũng ngon nên mới có thời gian lại nè!
    Chắc còn quay lại dài dài :) :) :)
     
  7. Bac nam

    Bac nam Thành viên tích cực

    Bai viet that hay
     
  8. Bac nam

    Bac nam Thành viên tích cực

    Bai viet that hay
     
  9. saysay

    saysay Thành viên gắn bó

    Em còn nợ anh........ chẽm Bạc liêu khó câu quá........hihihihihihi
     
  10. Quý Bạc Liêu

    Quý Bạc Liêu Cần thủ xứ cơ cầu

    dạ, thấy vậy chứ dễ lắm anh. Chỉ cần tới Bạc Liêu là dính liền à!!!
     
  11. Quý Bạc Liêu

    Quý Bạc Liêu Cần thủ xứ cơ cầu

    cảm ơn bác @Bac nam nhé!. Định tập 2 viết về con cá chốt nè, dc kg kkk
     
  12. 7 Toan

    7 Toan Chủ nhiệm MTFC Staff Member

    Viết về cá chẻm, Bảy nhớ Gành Hào quá Quý ơi..!?
     
  13. 7 Toan

    7 Toan Chủ nhiệm MTFC Staff Member

    Xin chào ông bạn già Bac nam của tui ơi.. Hồi này cầm ly riết nên rung tay, ích viết bài vậy Bác Năm..hì.hì.
     
  14. Quý Bạc Liêu

    Quý Bạc Liêu Cần thủ xứ cơ cầu

    Đầu t8 này e rảnh nè, xuống tìm lại cảm giác anh ơi!
     
  15. songcantho

    songcantho Thành viên gắn bó Staff Member

    Chào Quí!
    Bài viết rất hay....còn nhiều con nước mặn đặc thù nữa ráng có nhiều nhiều tập nhé. Đang hóng tập tiếp theo đây.
    Đây là nguồn tư liệu rất quí, anh em nếu có tìm hiểu về 1 loại cá đặt trưng nào thì xin hãy chia sẽ để anh em được hiểu thêm về nhiều loại cá khác nhau.
    Thân.
     
  16. Quý Bạc Liêu

    Quý Bạc Liêu Cần thủ xứ cơ cầu

    dạ anh!. Tuần sau e sẽ post về cá chốt kkk
    Và sẽ tìm hiểu thêm vài con nữa. Đang nghiên cứu con cá nâu mà biết chưa sâu lắm. Câu cũng nhìu mà đặc tính thì còn ghi sổ tay!!!
     
  17. Quý Bạc Liêu

    Quý Bạc Liêu Cần thủ xứ cơ cầu

    20160710_111536 Cũng vì nhớ con cá chẽm, nhớ cái cảm giác trúc đầu cần, santo của ẽm mà nhân chuyến về thăm quê, mang theo cái cần lại được cảm giác sướng...
    20160710_111325
    20160710_110025
    20160710_111009
    20160710_110112
    20160710_111735
    20160710_170521

    Hai mươi phút ra trận, mang vô 3 con chẽm lá. Bự nhất có 2,8kg. Ăn mừng chiến thắng nên tôi và ông anh rể ra tay làm 2 món: tôi làm chẽm tái củ cải trắng, ông anh rể làm món chẽm chưng tương; vô nhậu có 5 thằng mà văng hết 4 lít đế kkk 20160710_124458 20160710_124550
    20160710_124616
    20160710_120618
    20160710_130938
    20160710_131903
    Mặc dù hôm qua sỉn bí tỉ, nhưng hôm nay mà gặp hai món này nữa cũng nguyện quắc cần câu kkk
     

    Các file đính kèm:

  18. songcantho

    songcantho Thành viên gắn bó Staff Member

    Hi Quí!
    Chổ này là chổ ở Long Điền mà lần trước anh em mình họp mặt đó hả? Vuông đó mà có cá là câu sướng nhe, địa thế ngon.
     
  19. Quý Bạc Liêu

    Quý Bạc Liêu Cần thủ xứ cơ cầu

    đúng rồi đó anh. A3 ổng thuốc rồi thả lại chục con, e câu hết 5 con rồi, trừ hao hụt chắc còn dc 2 - 3 con!
     
  20. Bac nam

    Bac nam Thành viên tích cực

    Chúc mừng Bảy đảm nhận chủ tiệm MTFC. Chúc mừng 4s09 miền Tây có tân chủ nhiệm văn võ song toàn.
     

Chia sẻ trang này