Cá Phi hấp hành tàu xì!!! | Câu lạc bộ câu cá 4so9

Cá Phi hấp hành tàu xì!!!

Thảo luận trong 'Món ăn chế biến từ Cá' bắt đầu bởi keijiho, 7/2/14.

  1. keijiho

    keijiho Thành viên tích cực

    Nguyên liệu:

    Cá Phi con > 500gr làm sạch sẽ, nhớ đánh vảy nha. Gừng tươi sắt lát. Hành lá cắt khúc đầu hành để riêng. Tỏi tươi băm nhuyễn. Xì dầu - nước tương, đường, rượu trắng. Dầu ăn.

    Cách chế biến:

    Trộn hỗn hợp xì dầu với đường, nêm vừa miệng là được và cho vào 1 ít rượu trắng. Sau đó sắp cá vào dĩa và tưới hỗn hợp xì dầu đường và rượu vào. Rải hành lá và gừng tươi vào. Cho dĩa cá vào nồi hấp để lửa nhỏ nhất. Khi nước vừa sôi. Ta bắt 1 chảo dầu nóng thả tỏi vào phi cho vừa thơm. Tưới dầu và tỏi phi lên cá sau đó đậy nắp lại hấp khoảng 5 phút cho chín cá rồi tắt bếp.

    Chúc các bạn có món ăn ngon miệng.
     
  2. Admin

    Admin Con sen

    Lâu lắm mới thấy chú Nam, dạo này biến đi đâu vậy. Mới đầu năm đã kích thích ăn nhậu cho anh em rồi.
    Thân
    HS
     
  3. tuannguyen_st

    tuannguyen_st Thành viên gắn bó

    Em có ăn một lần cá phi nấu cháo, cha mẹ ơi ngon không thể tả. Không ngờ con cá mình câu lên mỗi ngày muốn đập cho nó chết vì phá mồi mà lại ngon vậy.
    Hôm đó trời mưa, thằng Điền đô gọi điện tới rủ ăn cháo. Đang ngồi ngáp ruồi vì vắng khách nên cũng miễn cưỡng chạy qua, nó kêu câu mấy con phi lên nấu cháo. Nghe nói tới cá phi thì nổi nóng, tưởng kêu qua đãi món gì hoành tráng lắm, nhưng nó kêu câu đi rồi làm cho ăn thử, câu được 4 con cỡ bàn tay thì nó đem làm tại chỗ, nồi cháo nó nấu nãy giờ đã sôi, để một ít gừng xắt nhỏ nêm một chút muối cho vừa ăn rồi nó để nguyên con cá mới làm xong vô, kêu thằng Phú đại chạy ra chợ mua một mớ bắp chuối với bắp cải, rau đắng thì nó đội mưa ra vườn hái, thêm một ít rau thơm. Bưng nồi cháo thơm ngát mùi gừng, ngọt lừ của cá tươi ra, múc ra tô để mấy cọng rau đắng cho thêm một ít hành, thật chưa bao giờ ăn được món dân dã nào ngon như vậy. Rót mỗi thằng một ly rượu cho ấm lòng. Bữa ăn đó đơn giản không tốn kém mà ngon đến lạ, hay vì hôm ấy trời mưa.....
     
    longhaiit, Hunter Pro, 7 Toan and 3 others like this.
  4. soicaungay

    soicaungay Thành viên mới

    ui ngon quá giờ mới biết... cuối tuần này sẽ lấu cho gia đình ăn
     
  5. Quý Bạc Liêu

    Quý Bạc Liêu Cần thủ xứ cơ cầu

    a quên là đã từng ăn món cá phi nấu cháo do ae Cần Thơ nấu trong chuyến giao lưu xứ cơ cầu rồi sao?!!
     
  6. tuannguyen_st

    tuannguyen_st Thành viên gắn bó

    Bữa đó có được ăn đâu, lo chạy về cho kịp chăm sóc ông lão o nhà, mất cơ hội ăn uống.
     
  7. Quý Bạc Liêu

    Quý Bạc Liêu Cần thủ xứ cơ cầu

    vậy xuống bl làm chuyến nữa anh!
     
  8. LuậnCT (shinichi1608)

    LuậnCT (shinichi1608) Thành viên gắn bó

    Vậy là a bỏ qua 1 món ngon do đầu bếp đến từ Cần Thơ ròi hahaha
     

Chia sẻ trang này